El 13 de diciembre de 2014 entró en vigor la Nueva Normativa Reg. UE 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor en materia de alérgenos.

A partir de esta fecha, en el sector hostelero (bares, restaurantes, hoteles con cocina, catering, comidas para llevar, cocinas centrales, colegios, empresas de suministro de comidas elaboradas, salones de celebraciones), y todo el comercio minorista que venda preductes a granel sin envasar ..., tendrán que informar a sus clientes sobre los alérgenos que tienen los platos o productos que elaboran (panaderías, carnicerías, herboristerías, ...).

Esto supone un reto para los establecimientos, sobre todo para los pequeños, que deberán adaptarse cuanto antes a esta normativa.

Es por ello que, desde Creama Pedreguer, se ha organizado una Charla con el objeto de informar a los interesados de esta nueva normativa que les afecta.